Woodcrafy Official

Mengenal Lebih Jauh Peran dan Tugas Barista di Cafe atau Coffee Shop

Mengenal Lebih Jauh Peran dan Tugas Barista di Cafe atau Coffee Shop

Celemek Cafe – Barista kopi merupakan “seniman di dunia kopi” dengan mesin espresso yang mempunyai pengetahuan luas terkait kopi yang mana mereka memiliki peran dalam menyiapkan, menghias, dan juga menyajikan minuman untuk para pelanggan. Barista (m/f) sendiri merupakan kata Italia untuk penjaga bar. Sedangkan untuk plural atau jamak di negara Italia ialah baristi untuk pria atau bariste untuk wanita. Istilah tersebut pada awalnya diadopsi dalam bahasa Inggris.

Seorang Barista dengan hangat menyambut para pelanggan serta membuat dan juga menyajikan minuman panas atau dingin, yang seringkali disesuaikan dengan preferensi dari para pelanggan. Barista bertanggung jawab dalam menerima pesanan dan pembayaran. Mereka juga terkadang bertugas untuk membersihkan serta mensterilkan area kerja, area tempat duduk dan juga peralatan/perlengkapan mereka.

Seorang barista juga menjadi ahli “latte art” yang bisa menciptakan gambar di cappucino ketika mereka menuangkan susu ke espresso. Dalam kegiatannya, barista tentu membutuhkan pengetahuan terkait dengan campuran kopi, pemanggangan kopi, cara mengoperasikan dan juga merawat mesin espresso, kalibrasi¬† dan masih banyak lagi.

Perbedaan Barista dan Bartender

Bartender merupakan pekerja jasa yang menyiapkan dan juga menyajikan minuman beralkohol di bar ataupun di restoran. Pada umumnya sebagian besar bartender mempelajari keahlian mereka melalui pelatihan di tempat kerja, walaupun juga tersedia kelas pembuatan minuman.

Tanggung jawab seorang bartender diantaranya ialah sebagai berikut:

  • Membersihkan dan mengisi area bar
  • Mengawasi perlengkapan dan juga peralatan produk
  • Periksa ID atau KTP untuk mencegah pelanggan di bawah umur

Sedangkan barista ialah pekerja yang bertugas untuk menerima pesanan, menyiapkan minuman dan juga melayani pelanggan di kedai kopi. Mereka harus mempunyai pengetahuan yang berkaitan dengan biji kopi di toko, misalnya apakah biji kopi tersebut organik, bagaimana biji kopi tersebut dipanggang, dan juga dari daerah mana biji tersebut berasal.

Barista tentu saja harus nyaman bekerja dengan segala aturan yang ada di cafe atau coffee shop, mampu bekerja dengan baik di mesin kopi ketika berhadapan dengan antrian panjang dan permintaan pesanan yang beragam.

Tanggung jawab pekerjaan dari seorang barista diantaranya meliputi:

  • Mengikuti resep cafe atau coffee shop serta memenuhi persyaratan keamanan/kebersihan.
  • Menyediakan layanan untuk berbagai pelanggan dan menjawab pertanyaan konsumen.
  • Tetap up-to-date pada produk baru.

Baca Juga: Langkah Mudah Memulai Bisnis Restoran Berkelas

Apa Saja Tugas Barista?

Tanggung jawab Barista diantaranya ialah mendidik pelanggan tentang menu minuman yang disediakan dan juga bisa menentukan rekomendasi berdasarkan preferensi mereka. Supaya berhasil dalam peran tersebut, seorang barista harus mempunyai keterampilan layanan pelanggan serta pengetahuan tentang bagaimana peralatan pembuatan kopi digunakan. Barista biasanyajuga harus bisa bekerja dalam berbagai shift.

Seorang Barista perlu mempunyai keterampilan diantaarnya sebagai berikut:

  • Menyapa ketika pelanggan masuk
  • Memberikan pelayanan seperti menyediakan kopi untuk pelanggan dan juga menjawab pertanyaan mengenai bahan kopi tersebut,
  • Menerima pesanan sambil memperhatikan detail (misalnya preferensi campuran kopi, susu, dan juga gula).
  • Menyajikan minuman dan makanan siap saji, seperti kue kering, dan muffin
  • Menjaga kebersihan area bar
  • Mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan

Karena berbagai tugas yang harus dilakukan tersebut, tentu saja barista atau staff cafe/coffee shop membutuhkan seragam, salah satunya melalui penggunaan apron. Selain melindungi pakaian dari cipratan dan noda, apron kini bisa dijadikan sebagai seragam yang membuat penggunananya terlihat lebih profesional sekaligus sebagai media branding bisnis.

Dengan kian terbukanya peluang bisnis apron atau celemek karena makin marak penggunaannya, apakah Anda ingin atau sedang bergerak di bisnis ini? Solusinya ya Woodcrafy. Woodcrafy telah dipercaya berbagai bisnis dan berpengalaman sejak 2018 dalam memproduksi Celemek Cafe untuk 300++ bisnis FnB dan Horeca. Karena Woodcrafy melayani pesanan besar Anda secara custom sesuai dengan pesanan Anda. Baik itu custom logo, nama, serta quotes yang dicetak dengan teknik grafir dan bordir.

Woodcrafy Celemek Cafe juga selalu menggunakan bahan dengan kualitas premium yang pastinya akan menjadi produk terbaik. Tunggu apa lagi, segera maksimalkan bisnis Anda melalui supply produk celemek atau apron bersama Woodcrafy dan hubungi kami sekarang juga!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *