Pada saat ini, konsep coffee shop yang di usung oleh banyak orang sangat beragam. Disisi lain, ketika membuka sebuah kafe hanya untuk menikmati secangkir kopi, tapi untuk saat ini para owner mengikuti kebutuhan audience. Ada 11 Tips Membangun dan Mengembangkan Coffee Shop ala dua coffee dan kedai kopi kulo.
Banyak coffee shop yang menawarkan spot-spot foto yang menarik dan instagramable dan hal tersebut banyak disukai oleh anak muda. Oleh karena itu, punya modal kopi saja tidak cukup, perlu beberapa hal penting lainnya yang perlu kita perhatikan untuk membangun sebuah coffeeshop ini.
Dewasa ini, kopi sudah bukan lagi untuk kaum tua, saat ini minum kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup untuk semua kalangan, dari kalangan pelajar, mahasiswa, hingga kaum tua, dari kalangan kecil hingga kalangan atas. Tren ini pun turut meningkatkan konsumsi kopi masyarakat Indonesia, sehingga menyebabkan menjamurnya coffee shop di seluruh wilayah kota besar di Indonesia. Coffee shop yang bermunculan tidak hanya berpatok pada rasa dari kopi yang disediakan, melainkan juga tampilan dari coffee shop itu sendiri.
Berikut tips yang dibagikan oleh kak Omar K. Prawiranegara Co- Founder Dua Coffee dan kak Elsheca dalam membangun dan mengembangkan coffee shop ala Dua Coffee dan Kedai Kopi Kulo yang dirangkum apronwoodcrafy.com menjadi 11 Tips Membangun dan Mengembangkan Coffee Shop ala dua coffee dan kedai kopi kulo berikut ini, :
1. Konsep yang matang
Konsep itu sangat penting. Kita harus mempunyai konsep yang membedakan kita dari coffee shop yang lain dan tentunya konsep tersebut harus bisa disukai oleh semua orang.
2. Research
Hal pertama yang harus kamu lakukan sebelum membuka sebuah coffee shop adalah sebuah riset, ini menjadi pondasi awal sebelum memulai membuka bisnis ini. Research menentukan target pasar yang ingin kita sasar itu siapa.
3. Data
Data akan menentukan cara kita menetapkan harga jual yang harus kita pasang upselling yang harus dilakukan berapa %, menentukan tanggal libur kapan. Kak Omar merekomendasikan “MOKA”, sebuah aplikasi kasir yang cocok digunakan untuk semua bisnis secara online dan offline. Menggunakan aplikasi ini, kita akan bisa melihat traffic dari proses perjalanan coffee shop.
4. Belajar dari senior
Untuk membuka usaha bagi seorang pemula harus banyak belajar dari senior yang sudah duluan membuka bisnis ini. Jadi, apa yang sudah didapatkan dari senior tersebut, bisa kita aplikasikan setelah konsep bisnisnya mau seperti apa.
5. Passion
Passion yang dimaksudkan disini adalah passion terhadap produk, ini menjadi bahan bakar sehari-hari. Hal ini kombinasi jasa dan produk, jasa lebih kepada hospitality seperti kita menawarkan produk, menyambut konsumen, memberikan mereka pelayanan yang memuaskan. Terkadang ada konsumen yang ingin dibuatkan kopi oleh abang si A atau mbak si B, karna tiap orang beda tangan beda rasa. Nah, pentingnya kita mengenal atau punya passion terhadap produk yang jual.
6. Perhatian pada social impact
Hal ini seperti CSR pada sebuah perusahaan. Sederhana, ketika ada sebuah bencana alam, dengan tangan terbuka kita bantu. Itu menjadikan sebuah amal yang baik, ketika kita menjalankannya.
7. Membangun sistem yang menguntungkan semua pihak
Membuat sistem yang saling menguntungkan dalam hal bisnis franchiser dan franchisee nya. Semacam memberikan reward bagi penjualan tertinggi setiap bulannya.
8. Setelah bisnis coffee shop ini terbentuk dan menghasilkan profit, kita perlu untuk melebarkan sayap. Seperti membuka cabang di nasional ataupun internasional. Tips yang disampaikan oleh kak Omar K. Prawiranegara Co- Founder Dua Coffee akan dilanjutkan pada poin selanjutnya.
9. Punya partner lokal, karna kita mesti tahu kondisi disana seperti apa. Kita juga membutuhkan guide untuk mengurus surat menyurat demi perizinan buka usaha dilokasi asing.
10. Riset tentang pasar nya seperti apa. Banyak hal yang kita riset, dengan magang atau keliling. Kalau keliling kan ngeluarin uang, tapi kalau magang dapat uang dan tau feedback langsung dari konsumen.
11. Perhatikan aturan yang berlaku. Penting kita sebelum datang kesana harus baca literatur apa aja yang dibutuhin, jangan sampai kita sampai disana baru mulai – buang-buang waktu sama aja Cost.
Nah, itulah 11 Tips Membangun dan Mengembangkan Coffee Shop Ala Dua Coffee. Buat kamu yang ingin mencoba membuka usaha coffee shop, bisa dari sekarang untuk research keadaaan pasar saat ini.
Semoga bermanfaat.
Mau baca artikel lainnya terkati 4 Tips Membuka Coffee shop dengan Harga Ekonomis.
Butuh seragam buat tim bisnis kafe kamu? Lagi ada PROMO HEBOH untuk Apron Woodcrafy bulan ini. Bisa menghubungi Customer Service Reni 0813-9085-9085 ya.
